Mais qu'est-ce-que ca peut bien etre?

Dimanche 2 avril 2006 7 02 /04 /2006 15:59

Mais qu'est-ce-que ca peut bien etre?

Voila un moment que je voulais me lancer dans la rubrique "Table coreenne". Or la gastronomie locale est si riche, que je ne sais pas par ou commencer! Du coup, je vous laisse le mot d'ouverture: d'apres vous, a quoi servent ces jarres de gres?

Par Amanda - Publié dans : La table coreenne
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Commentaires

A faire massérer du riz pour faire du Saké !

Sinon c'est l'équivalent de la cocotte minute chez nous et on y fait de la soupe ( de riz bien évidemment ! )

Commentaire n°1 posté par FOLFOLLE le 02/04/2006 à 17h26

Peut-être servent-elles simplement à stocker le riz.

Commentaire n°2 posté par Benjamin le 02/04/2006 à 18h16

Si tu n'avais pas parlé de gastronomie, j'aurai pensé aux urnes dans lesquelles on conserve les cendres des morts...

Des jarres en grès.

Jean Michel et Felix....

Restons pop!

Commentaire n°3 posté par pescayrel le 02/04/2006 à 18h59

pots à Gimchi ,genre de choucroute locale

Commentaire n°4 posté par Nodrach le 03/04/2006 à 20h20

autrefois, avant les réfrigérateurs, on conservait les oeufs tout l'hiver dans des grands pots de grès remplis d'eau salées. Mais là, ça ferait beaucoup trop d'oeufs, même pour l'omelette géante du lundi de Päques de la ville de Bessières (Haute-Garonne).

Je n'ai pas eu l'opportunite de gouter l'omelette de Bessieres...Mais a vrai dire , la piste du Kimchi est la plus proche de la realite. En fait, ces jarres, enterrees dans le sol en hiver, servent en effet a la fermentation du chou (kimchi). Masserant jusqu'a quatre ans dans le sel, le piment et autres condiments, il est ensuite present sur toutes les tables coreennes et a tous les repas. Non enterrees, ces jarres servent generalement a la confection des sauces de soja et de piments.

Réponse de Amanda le 05/04/2006 à 04h31

Je suis d'accord avec Jean Michel et Félix ce sont des urnes funéraires et les grosses ce sont celles de sumotoris d'origine coréenne.

Commentaire n°6 posté par Didier le 09/04/2006 à 02h40

Figure-toi que je ne sais pas s'il y a des sumos en Coree...Tu le sais? En tout cas la population locale et toute mince. Le jour ou j'en croiserai un au fin fond du Jirisan, je pense que je le raterai pas, enfin...je le verrai quoi!

Réponse de Amanda le 14/04/2006 à 03h00